Canan Karatay

1943 yılında Elazığ'da doğdu. 1961 yılında Üsküdar Amerikan Kız Lisesi, 1967 yılında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun oldu.

Canan Karatay

1943 yılında Elazığ'da doÄŸdu. 1961 yılında Üsküdar Amerikan Kız Lisesi, 1967 yılında Ä°stanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun oldu.

1972 yılında Ä°stanbul Üniversitesi Tedavi KliniÄŸi'nde iç hastalıkları uzmanlık eÄŸitimini tamamladı. Ä°ngiliz hükümeti bursu ile Liverpool Regional Cardiac Center'da kardiyoloji alanında uzmanlık eÄŸitimine baÅŸladı. 1974-1976 yılları arasında Ä°stanbul Üniversitesi Tedavi KliniÄŸi'nde baÅŸ asistan olarak çalıştı.

Bu sırada Türkiye'de bir kardiyolog olarak (cerrahi yardım almaksızın) bir ilki gerçekleÅŸtirdi. Kalıcı ve geçici kalp pili implantasyonu tekniÄŸini baÅŸarıyla uyguladı. Koroner YoÄŸun Bakım'da 'Vena Subklavya Ponksiyon' tekniÄŸini yerleÅŸtirdi.

1976-1978 yılları arasında, Güney Afrika Cape Town Üniversitesi Groote Schuur Hastanesi'nde, dünyada ilk kez kalp nakli ameliyatını gerçekleÅŸtirmiÅŸ olan Christian Barnarnd'ın ekibinde çalıştı. Doçentlik tezini kalp nakli yapılmış hastalar üzerinde gerçekleÅŸtirdi. 1979 yılında doçent oldu.

Ä°stanbul Üniversitesi Kardiyoloji Enstitüsü'nde, Cape Town'da eÄŸitimini görmüÅŸ olduÄŸu (ÅŸu anda ülkemizde yaygın bir ÅŸekilde uygulanmakta olan) 'femoral arter' yolu kullanılarak yapılan koroner anjiyografi tekniÄŸini (Judgkin tekniÄŸi) yine ilk kez ülkemizde uyguladı ve bu uygulamayı ülkemize yerleÅŸtirdi. 1987-1995 yılları arasında State University of New York Health Science'de kalp hastalıkları alanlarında araÅŸtırmalar yaptı.
1995-1997 yılları arasında Gaziantep ve Ä°stanbul'daki birçok özel hastanede, 'koroner yoÄŸun bakım' ve 'koroner anjiyografi laboratuvarları'nı kurdu.

1997-2002 yılları arasında Yeditepe Üniversitesi Tıp Fakültesi, 2002-2006 yılları arasında da Kadir Has Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde öÄŸretim üyesi olarak görev yaptı.

2006-2010 yılları arasında Türkiye'de ilk ve tek saÄŸlık üniversitesi olan Ä°stanbul Bilim Üniversitesi'nde rektörlük yaptı. Halen Ä°stanbul Bilim Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde, Ä°ç Hastalıkları ve Kardiyoloji Ana Bilim Dalları'nda öÄŸretim üyesi olarak çalışmaktadır.
M. Canan Efendigil Karatay, Ali BaÅŸak Karatay ile evlidir. Çiftin Mehmet Rahmi Karatay adında bir oÄŸulları bulunmaktadır.

 

 

PROF.DR. M.CANAN EFENDÄ°GÄ°L KARATAY'IN KARATAY DÄ°YETÄ° KÄ°TABI

Farklı beslenme ve diyet uzmanlarından yıllardır 'az az ve sık sık yiyin' nasihati dinliyoruz. Bu 'uzmanlar' çoÄŸunlukla Amerika'dan 'ithal' ettikleri diyetlerin virgülüne dokunmadan Türk insanına sunuyorlar. Sonuçsa hüsran oluyor! Diyet reçetelerini uyguluyor, diyet ürünler yemeye özen gösteriyor, hatta çoÄŸu zaman aç kalıyoruz. Tüm çabalarımızın sonunda bir miktar kilo veriyor ama fazlası ile geri alıyoruz. Mucize olarak önümüze sunulan diyetlerin balonu kısa sürede patlıyor, yerine bir yenisi geliyor. Ancak ne enteresandır ki, diyet konusu yaz kış demeden hep gündemde kalıyor; halkımız da zayıflayacağına giderek ÅŸiÅŸmanlıyor.

Ülkemizdeki en büyük saÄŸlık sorunlarından biri aşırı ÅŸiÅŸmanlık ve obezite. Bu sorunların sebep olduÄŸu hastalıklar ise karaciÄŸer yaÄŸlanması ile baÅŸlayıp, diyabet, hipertansiyon, kalp krizi, felç, inme, Alzheimer, erken bunama, kronik artritler, bel aÄŸrıları, fibromiyosit, polikistik meme hastalığı, erken adet görme, polikistik over sendromu ile devam ediyor ve kanserle son buluyor!

Peki, bu hastalıkların hiçbirinin genetik olmadığını ve önlenebilir hastalıklar olduÄŸunu biliyor muydunuz? Tüm bu hastalıklardan korunmanın, saÄŸlıklı bir ÅŸekilde zayıflayarak, daima zayıf, dinç, enerjik ve mutlu yaÅŸamın aslında ilkokuldaki ABC harflerini çözmek kadar kolay olduÄŸunu söylesek kulaklarınıza inanır mısınız?

Kolesterolün aslında mutluluk hormonu, stres hormonu ve seks hormonlarının besin kaynağı, yani insan hayatı için 'can simidi' olduÄŸunu söylesek dünyanız tersine dönmez deÄŸil mi?
Ya tereyaÄŸlı pastırmalı yumurtayı özgürce yiyebilirsiniz desek, kuruyemiÅŸler kilo aldırmıyor aksine kilo verdiriyor desek? Aslında yaÄŸ depolamanın asıl kaynağı yıllardır bize öÄŸretilen bu yanlışlar desek hayrete düÅŸmezsiniz deÄŸil mi?

Prof. Dr. M. Canan Efendigil Karatay, mesleÄŸe 50 yılını vermiÅŸ deÄŸerli bir hekim. 4 farklı kıtada hekimlik yaptı, gezdi, gördü, farklı ülkelerin beslenme alışkanlıklarını gözlemledi. Sonuçta Türk insanı için 'en uygun', 'en iyi sonuç' veren diyeti geliÅŸtirdi. Bu diyete de kendi adını verdi. Türkiye'de birçok alanda ilklere imza atarak binlerce hastanın hayatını kurtarmış 'Hocaların Hocası' Prof. Karatay'ın Hayykitap'tan yayınlanan Karatay Diyeti kitabı, iÅŸte bu 50 yılın kazandırdığı bilimsel deneyimin bir sonucu. Prof. Karatay, bu diyetin eksiksiz uygulanması durumunda baÅŸarı ÅŸansının yüzde 100'e yakın olduÄŸunu vurguluyor. Kitabında hem zayıflama konusunda doÄŸru bilinen yanlışları anlatıyor hem de yukarıda saydığımız kronik hastalıklardan korunmanın basit formülünü bize açıklıyor.

Yıllardır yasaklanan, kokusunu özlediÄŸimiz saÄŸlıklı gıdalarımızı da (kırmızı et, balık, süt, peynir, yoÄŸurt, tereyağı, yumurta, pastırma, kuru fasulye ve turÅŸu, sebze ve meyve, kuruyemiÅŸler) bilimsel gerçeklerle serbest bırakıyor.

Bu kitap, klasik bir diyet kitabı deÄŸil. '1 kibrit kutusu peynir', ' 'iki yemek kaşığı fasülye' gibi anlamsız ölçülerle insanları strese sokmuyor. Karatay Diyeti bir yaÅŸam biçimi. Yıllardır pazarlanan beslenme balonlarını patlatıyor, doÄŸru beslenmenin ne demek olduÄŸunu anlatıyor.
Beslenme ile hücresel/hormonal fonksiyon bozuklukları arasındaki yakın iliÅŸkiye odaklanan Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, kilo vermenin ABC'sini öÄŸretiyor, hiç zorlanmadan zayıflamanın ve zayıf kalmanın sırrını açıklıyor.

EÄŸer kilo vermek ve verdiÄŸiniz kiloda kalmak istiyorsanız; kilo verirken halsizlik, bitkinlik, isteksizlik ve yorgunluk hissetmeden, mutlu ve enerjik bir ÅŸekilde yaÅŸamayı arzuluyorsanız; unutkanlık ÅŸikâyetlerinden kurtulmayı, düÅŸüncelerinizin berraklaÅŸmasını ve yaptığınız iÅŸe kolaylıkla konsantre olmayı hedefliyorsanız, Prof. Karatay'ın yazdığı bu kitap tam size göre.

Karatay Diyeti ile doÄŸru bildiÄŸiniz yanlışları düzelteceksiniz. Kilo verirken, sabahları dinç ve dinlenmiÅŸ olarak uyanacak, güne sevinç içinde baÅŸlayacaksınız. Bütün gününüzü de acıkmayarak, tatlılara saldırmayarak, enerji dolu geçireceksiniz. Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve dolayısıyla sık sık hastalanmayacaksınız!